タイトル通りです。ご指導の程よろしくお願いいたします。
コストの関係から常菜は鰻ちらし寿司でいこうかと検討中です。当院基準では全菜から鰻は禁止ですので、エビの卵とじなどで流そうか、と考えています。
ちなみに他のメニューは、
うめ麩のすまし汁、冬瓜の冷製カニあんかけ、うぐいす豆
で考えています
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