回答締切済
介護・福祉施設 > その他の業務

食事摂取基準と老健の約束食事箋がかけ離れてる

回答：2件閲覧数：8492

2020/03/03 22:48:21

老健施設に勤務してます。
老健での常食の約束食事箋は1200kcal～1800kcalで200kcalきざみで設定しております。
食事摂取基準2020年の改訂にて荷重平均は1530kcal程度にあがりますが現在の約束食事箋で対応できると思います。
今回の食事摂取基準では高齢者のフレイル予防で推定エネルギー必要量もあがり2000kcalの常食も設定するか悩んでおりました。施設ではハリスベネディクトで必要エネルギーを算定し栄養評価しており食事摂取基準の値は施設で過ごす男性の前期高齢者にも少し高いと思います。
皆さんは今回の改訂で約束食事箋の常食のエネルギーをどの様に設定されましたか？