新型コロナ対策

病院勤務です
入院患者はほぼ老人。
先日、コロナ疑いの患者が出ました。隔離して3日経過現在まだ結果は出ていませんが
担当医曰く限りなく陰性だそうですが・・・

150食ほどで給食は委託です。
食後、病棟から降りてきた食器は洗浄後、乾燥庫での熱処理しています。
お盆は自然乾燥でしたので、コロナ疑いの出た病棟のみ乾燥庫での熱処理を加えました。
その他、コロナ対策として委託業者への指示などどのようにしたらよいか悩んでいます。
アドバイスなどありましたら是非お聞きしたいです。よろしくお願いいたします。
コロナ疑い病棟は40食程度でコロナ疑いの患者様だけ使い捨てのできるお弁当箱対応です