監査で聞かれること

回答:3件閲覧数:1857
2020/06/14 09:26:36

保育園の新米栄養士です。
来週、市の保健所から監査があります。
その際に質問された内容がきちんと答えられなかったら、クビにされそうなぐらいプレッシャーをかけられてます。

野菜の下処理は当日にしてますか?(うちの園では前日にしてます)
野菜の消毒はハイターを使って洗ってますが、規定の濃度で行っていません。他の園ではどのように消毒されてますか?
布巾や調理着の乾かす場所は外で構わないのでしょうか?(うちの園では食器乾燥機で乾かしてます。)

0
拍手する

※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました

3人が回答し、0人が拍手をしています。