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介護・福祉施設 > 発注・在庫管理

7月の給食費

回答：1件閲覧数：2865

2020/08/08 16:17:07

皆様のところでは7月の給食費はどうでしたか？
当施設では13万も超えてしまいました。
もう少し早く多くの野菜を冷凍野菜に切り替えたり、発注量の見直しをしなければならなかったのかと反省しております。
特に野菜費が上がっていました。葉物野菜はすでに冷凍物を使用していたので、南瓜を冷凍に変更したぐらいでそれ以外は特に何もしていませんでした。
皆様の行った対策と給食費についてお聞かせ頂ければ有難いです。
よろしくお願い致します！