委託給食会社の求人募集について

私は施設の常勤管理栄養士ですが、委託給食会社が入っています。委託給食会社に人材が集まらず、施設の管理栄養士として困っています。私が勤務してから4人調理師が交代し、栄養士が退職し、現在委託給食会社の栄養士が新人で1年2か月ぐらい働いています。コミニュケーション能力に欠けるため、発注ミスなど色々とやらかしてくれて厨房内も大変です。
早急に人材を募集しているのですが、なかなか決まらず、施設管理栄養士の仕事に影響が出始めて困っています。どのように対処するのがいいと思われますか？