特養80名、短期20名、昼はDSと職員食を出しています。
施設の栄養士は2人いて、現在、1人の栄養士が主に栄養マネジメント、私が給食運営に関することと仕事内容が分かれています。給食は委託会社が入っているので私の主な業務は献立作成と食数の管理、委託会社に変更事項を伝えるなどの仲介役、食事の巡回、たまに食事介助や事務所の電話とりをしています。
こんなことを言ってはあれですが、すごく暇です。1か月分の献立なんてサイクルだし、すぐに作り終わります。もう1人が休みの時に担当会議などあれば代わりに出席しますが、月に何回かです。ちなみに、もう1人の栄養士も割と暇そうにしています。
栄養士2人もいらないように感じます。もちろん、2人いることで片方休みの時に(シフト制です)もう片方が代わりに対応することができるので現場に迷惑が掛からないで済むことは多々あります。私は子供が小さいので急に仕事を休まなくてはいけない時もあるのですが、その時に自分だけよりは相方がいた方が心強いです。
でも日々暇すぎで。事務所にはほかにも違う職員がいて堂々と暇そうな雰囲気を出すことはできません。あんまり関係ないことはできないし、掃除する時間も別に決められています。
勉強することもそんなにはないです。そもそもちょっとした調べ物はネットでやればいいですが、ほかの職員もいる中で勉強するのもどうなのか?と思い。
何か仕事してる風なことをいつもしていますが、あまり意味のないことをしています。
思い返してみれば違う施設の栄養士も私が見る限り暇そうにしている人ばかりです。給食直営のところは忙しそうですが。
みなさん、暇ですか? 忙しいですか?
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