貧血食、通常食とあまり鉄分が変わらなくても大丈夫ですか？

特養です。
療養食加算の貧血食なんですが、普段は一般食より小松菜を多めに入れています。
それ以外では日曜日のおやつに鉄強化ゼリーを出しています。
もともと一般食でも鉄が多めで1日平均約8.5ｍｇ。うちの施設の基準値は6.2ｍｇなので137%です。(大体130%くらいです毎月)
貧血食はそれに1.5ｍｇ増えるくらいです。

それぐらいの差しかなくても貧血食として献立作成をしていて、その通りに提供していれば問題ないでしょうか？