栄養士設置人数について

皆さんに質問です。私は今、中学の給食と高校の寮生の食事、合わせて500食前後の現場で働いています。中学生が休みの土日や長期休みなどがはいると給食分の食数が減るので200食前後にはなりますが。これくらいの食数の所では栄養士って普通何人体制でやってますか？わかる方いたら教えてください。私は今現在、１人で栄養士をやっております。仕事量が多くなかなか追い付かないのが現状です。