厚生局の監査について

いつも参加にさせていただいています。
4月から40床ほどの病院に転職しました。そこは、今までクリニックで、半年前から病院になりました。委託業者が入っているのですが、無名の委託会社で、調理師が献立を立てていて、きちんと計算された献立はありませんでした。
病院になったこともあり、厚生局の監査が今年、入るだろうと、急いで書類を作成しています。
入院時食事療養Ⅱの算定を行なっている病院ですが、
必要な書類を教えていただけると助かります。
入院時食事療養Ⅰのものはたくさん出てきますが、Ⅱはどこにも出てきません。
もうあと数ヶ月で書類を揃えないといけないので、必要最小限のものを揃えられたらと考えています。
お力になっていただけると助かります。