食品成分表8訂による改正で、エネルギー不足になってしまうことの対応についてご質問です。
使用している献立システムが、今月より食品成分表8訂のものに変わり、これまでと同じ献立ですと、エネルギーが不足してしまいます。
食事量を増やしてみようかと思いましたが、70〜90代の高齢者が中心の療養型病院のため、量を増やすとおそらく患者様が食べ切ることが難しいです。
下がってしまったエネルギー量に合わせて、約束食事箋の見直しを行った方が良いのでしょうか。。
皆様の施設ではどのような対応をされているか、教えていただきたいです。
病院管理栄養士としての経験が一年と未熟であり、一人栄養士のため聞く相手もおらず、どう対応したらよいのか困っています。
どうぞ、よろしくお願い致します。
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