流水解凍以外の解凍法

いつも質問に答えて下さりありがとうございます。

当日納品で納品しているのですが、肉屋さんの肉がガチガチの冷凍状態できます。

解凍方法は流水解凍しかしらないのですが、流水解凍は(シンクが使えなくなるため)ダメとのことです。

スチコンが一台あるので、スチコンで解凍できないだろうかと考えています。

スチコンで解凍している方はいらっしゃっいませんか？

また流水解凍以外の方法でガチガチの肉を解凍する方法をご存じの方がいらっしゃれば教えて下さい。

(この前に常温で暫くおいておく方法は試しましたが、あまり解凍されませんでした。)