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介護・福祉施設 > 栄養計算・献立作成

献立作成業務時間について

回答：1件閲覧数：2651

2022/02/23 00:54:12

住宅型老人ホームで栄養士をしています。

料理がメインの会社で、ホテル上がりのシェフが在籍しています。
3食、朝、昼(A,Bメイン選択＋小鉢2品＋汁)、夜(A,Bメイン選択＋小鉢3品＋汁）、間食なし
で1ヶ月全てかぶりがないように献立を作っています。
その場合、献立作成、カロリー計算で、大体事務時間は1ヶ月何時間位が平均なのでしょうか。発注はシェフがしています。

よろしくお願いします。