学校給食 作業エプロンの洗濯

学校給食の栄養士をしています。もうすぐ監査もあり、作業内容を見直していて疑問をもちましたので、みなさんがどのようにされているか教えていただきたいです。

作業用のエプロンは下処理用や調理用、配缶用などで分けられていると思います。洗濯の順番ですがみなさんはどの順でおこなっていますか？マニュアルには汚染度の低い順に洗うとなっているのですが、そうすると最後まで洗濯ができないのです。
現在は下処理が終わったら順番に洗濯しているので、汚染度が高いものからになってしまっている状態です。