高カロリーゼリーがムセやすい

食事量が少ない、食事に時間がかかる方にはよく高カロリーゼリーをつけますが、
ゼラチンが入っていることもあり、口腔内にため込みがちな方はムセるから違うものに変えたいという意見を聞きます

ただ、高カロリーゼリーとなると大体こういうものになるし、これが食べられないと代替商品はカロリーはあるけどタンパク質がほとんど含まれていない商品が多数だと思います
現在、看取り対応の方で高カロリーゼリーをつけている方がいるのですが、最近痰がらみがあり、ゼリーが難しいのではという話が出ています

こういう場合、皆さんどんな対応されていますか？
看取りの方の場合、無理させたくないし吸引までいかないようにしたい、でも栄養をとるならばこのような高カロリーゼリーをつけないと難しいのかな、でも看取りならばおいしいものを中心に食べてもらいたいけど･･･なんて考えています