保育園にて、保育士が中心としたそうめん流しをコロナが落ち着いたら、実施したいという提案がありました。そうめんは、保育材料としての決算です。保育材料のそうめん流しなので、検食簿の記入や検食簿及び献立表のそうめん記載はいらないのではとのことでした。栄養士の立場としたら、材料費は別として、食に係ることについては、検食簿の記入、献立表への記載、材料の保存は必要だと思うんですが、どう思われますか？
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