会社ではるさめを取り扱っているのですが、最近お客様相談室の質問で商品のカリウム・リン・カルシウム等の成分を教えてほしいとの内容が急激に増えました。
最近、腎疾患の患者さまの治療食としてはるさめ(又はマロニー)が取り上げられたような情報があるのでしょうか?
論文・ガイドライン・文献等何か知っていましたらお願いします。
普段管理栄養士として仕事しているのではないので、情報量が少なくてすいません。
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