栄養ケアマネジメント

11月から特養に勤めています。
1月半ばで退職予定の人(以下Aさんと呼びます)の引き継ぎをしていました。
Aさんは低リスクのモニタリングを1ヶ月に1回しています。
多い分には全然良いと思うのですが、仕事が回ってないようで、入所時からモニタリングがない人もいます。(2020年入所の方です)
低リスクのモニタリングを1ヶ月に1回する理由を聞いたら｢明確な理由は忘れた。他の施設もやってる。｣との事でした。
いずれそれを引き継ぐことになるのに、急に3ヶ月に1回に変更していいものか迷っています。
アドバイス頂きたいです。
あと、計画書更新もプラン開始前にサインを貰えてないんです。
大丈夫でしょうか？