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卵アレルギーの4群点数法を用いた献立について

回答：2件閲覧数：1260

2023/06/29 13:59:55

卵アレルギーを持つ児童に対しての献立を、4群点数法を用いて作成しようとしています。

4群点数法によると、1群の食材（乳・乳製品、卵）は、
乳・乳製品は2点、卵は1点ずつの合計3点を摂ることが基本とされています。

そこで質問なのですが、卵アレルギーで卵の1点を摂取できない場合は、
その分を何群のどの食材で補えば良いのでしょうか？
また、1群以外の食材で補う場合は、4群点数法の1〜3群は3点ずつ摂取するという基本を崩しても良いのですか？

急ぎなので、なるべく早くのご回答よろしくお願いします🙇‍♀️