インボイス制度？

質問させてください。
私立学校で栄養士をしています。
10月からインボイス制度がはじまりますが、学校給食にも関係するのでしょうか？
給食費は非課税だから関係ないのかと思っていたのですが、
「10月からインボイス制度がはじまるので納入業者にそれに対応した書類を集めてください」と事務さんに言われました。
現在、食材納入業者の請求書はインボイス制度対応の請求書もあれば、対応していない業者もあります。
確認が必要なのでしょうか？
無知で恥ずかしいのですが、どなたかわかりやすく説明していただけると大変ありがたいです。
よろしくお願いいたします。