直営から委託へ

いつも読ませて頂いています。

来年4月から委託にします！と決定事項がが出ました。
栄養科の課長は知っているようなのですが、栄養士や調理員には説明がまだです。

350食
デイサービスなど含めると380食になります。

全て委託会社に移行するようですが、現時点（今から説明して）可能な事でしょうか？


上の方では話し合いが行われているのかもしれませんが。。

現在、病院管理栄養士は3名。老健、介護医療院も併設ですが、必要とされないのでは？と思いながらヤキモキしています。

委託になるなら即、有休消化し退職の人多数です。（年齢が上）
人材確保が難しい田舎で大丈夫なのか？
残ったものは大変？と妄想が膨らむばかりです。

数年前の委託会社とは違い、よくなっているとも聞きますがどうですか？

最近、直営から委託になられた方どのような進み具合かお願いします。
（昔でも構いません）