特養 食事箋について

日々の業務お疲れ様です。
これまで病院で勤めていたのですが、
縁あって特養で働いています。

食事箋の書式の見直しを行っているのですが、
看護師より・・・
病院や老健とは違い医師が常時居るわけでもないので、
食事箋の医師のサイン欄は削除してもいいのでは？
との意見がありました。

食事は医師の指示の元で提供しますし、
特別加算食であれば医師のサインは必須だと解釈していたので、
医師のサイン欄は残したいと伝えましたが、
これまで監査で1度も指摘されたことはなかったと、
医師のサイン欄は削除する方向でおされます。

近隣の特養の栄養士へ連絡をして食事箋の内容を確認しようと思っていますが、
エイチエでも皆さまから意見をいただきたく投稿しました。