キッセイ やわらか短めん 使用している方いますか？

みなさまお疲れ様です。
特養で働いている者です。厨房は全面委託です。

キッセイ商事株式会社　澤志庵製麺所の『やわらか短めん』を使用している事業所はありますか？
最近この商品を知って、噛む力に応じてゆで時間を変えることで対応できるようで気になっています。
長く茹でれば、かまなくて良いやわらかさになるようです。
大きさ的には一口大までではあるのですが、柔らかくすれば刻みまでいけるものなのかな…と気になっています。

うちの施設では一口大まではそのままで、必要であればユニットでハサミをいれてもらい、
刻み食は委託さんがフードプロセッサーで刻んで提供しています。

みなさんの事業所では刻み麺はどのようにしていますか？