慢性腎不全の栄養指導について

慢性腎不全の栄養指導を始めたばかりなのですが
栄養指導表の医師の指示内容で
糖質をしっかりとるように指導してくださいとありました
これは、タンパク質やリンの制限をすると
どうしてもエネルギーが下がってしまう→結果的に体のタンパク質分解が始まってエネルギーに変えようとするから
調理法の工夫(例えば焼き物から揚げ物にする)
とかタンパク質はすくないけどエネルギー量は十分にとれる食材を選んでくださいね
という話でよいのかな？と解釈したのですが
あってますでしょうか？

勉強不足ですいません