栄養ケアマネジメントアルブミン値について

こんにちは。５月より老健に勤務しはじめたものです。

栄養ケアマネジメントの中で
アルブミン値という項目があり
こちらは記入必須でないことは理解したのですが
採血検査が直近にあった場合は
なるべく埋めたいと思い入力しています。

ただ高リスクの方など
採血の頻度とモニタリングの頻度が合わない場合
採血を記入した部分は『高リスク』
採血を記入してない場合は『低•中リスク』となりますが
それでもいいのでしょうか？？

ご本人様の健康状態は変わらないのに
記入の有無によりリスクが変わるのが
なんとなく腑におちず…

皆さまの施設ではどうされているのか
ぜひ教えていただきたいです。