老健で働いている管理栄養士です。近々、腎臓病食の方が入所されるのですが、
腎臓病食の展開は その日のメニューによって変えていますか?
それとも、毎日固定ですか?
老健で数年前に腎臓病食の方が入所されていた時は、その日のメニューによって展開しており
おかずの量やMCTゼリーの個数が 日によって異なりました。
一時期 異動していた病院では、毎日固定で
例えば 毎食 主菜はハーフ量・MCTゼリーを1個付ける のように決めていました。
みなさまはどうされていますか?
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