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介護・福祉施設 > 栄養計算・献立作成

高カロリーゼリー

回答：5件閲覧数：3745

2010/04/18 21:33:40

こんばんは★
特養で栄養士をしています。
食事摂取が低下し体重が減少している方・褥瘍予防等の目的で高カロリーゼリーを提供したいと考えています。先輩栄養士に相談しても「めんどくさい」という雰囲気で、もう私一人で進めてやると意気込んでいます。
施設からは「とてもいい」と実施許可をもらっています。

いろんな商品のサンプルを取り寄せたり、実際に固めたりして検討中です。金額面もですね。
検討するればするほど迷っています…
・200ｋｃａｌ/100ｍｌのもの（味がいまいちですよね）はココアを混ぜたり、フルーツソースをかけ　たら飽きずに召し上がっていただけるかと
・元から味がついており種類が豊富なものなど。こういうのはおいしいので食べやすいです。
・栄養素の面でも成分値を比較しています。
皆様の施設ではどのようなものを使用されていますか？またその提供方法など教えてください。