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デザートの頻度、メニュー教えてください

回答：1件閲覧数：541

2024/08/05 10:21:52

お疲れ様です。

①デザートの頻度について
うちは1日にどこか1食はデザートが付きます。デザート好きな院長の意向です。
以前は昼夜に毎食ついていたようですが、私が入職してから食費節約のために削りました。
それでも食費が目標を超えます💦
基本がわからないので、みなさんの施設で出す頻度教えていただきたいです。

②おすすめの節約メニューについて
うちは15食程度の有床診療所です。今は旬の果物や手作りデザートを付けています。
作るのは、コーヒーゼリー、紅茶ゼリー、パンナコッタ、牛乳寒天、水ようかんなどです。
うちはこんなのデザートとして出すよというのも教えてほしいです。

【追記：2024/08/05 12:08】
※果物もデザートに含んでいます
※おやつの提供はありません