常食 全粥の量

常食で主食を米飯から全粥に変更する際、単純に米飯のエネルギー量から全粥の量を決定すればよいと思うのですが、前任者が設定した約束食事箋では、よそえる食器がないからという理由で、上限が300ｇにされています。
それでは、米飯130ｇ以上の方では、副食の量を調節しないとエネルギー不足が生じてしまいます。
皆様は、このような場合、食器を購入し全粥の量を米飯のエネルギー量に合わせて約束食事箋を改定する、または副食の量で調節する、はたまた、他の方法がございましたら是非ご教授いただければ幸いです。
何卒よろしくお願いいたします。