調理中の火傷

学校給食に従事していますが、先日回転釜でけんちん汁を調理中、途中で回転釜の蓋を開けてしまい、蒸気で
顔を火傷してしまいました。直ぐに病院の塗り薬でだいぶ良くなりましたが、今後はどのような点に気を付ければ良いのでしょうか？