完調品導入について

皆様始めまして
現在30床の老人ホームに勤めてます
当施設では厨房の広さや機械的に1から調理する設備が整ってないということと、人員不足解消のため業者からクックチル導入を取り入れると法人の方針になりました。
殆んどの業者が軟菜食(ここでは歯茎で噛める硬さ)が無いためどうすれば？と思ってます
クックチル導入してる方で似たような方がいれば意見欲しいです

ちなみに今までは同じ法人内の病院で作って送ってくれてたのですが、移転してしまうので