職場のスチコンが壊れました

保育園で栄養士をしています。
職場のスチコンが壊れて、メニュー変更に追われています。竜田揚げにしたり、調理済みのパックのものにしたりしていますが、経験や知識が浅くレパートリーが少ないです🥲
揚げ物や、湯煎調理でおすすめのメニューはありますか？ちなみに、スチコンの熱風だけは使えます。
人数が多いので、魚をフライパンで焼いたり、チーズをのせて焼いたりするのは現実的ではありません。
助けてください！よろしくお願いいたします。