とけないアイス風デザートの活用について

みなさま、お疲れさまです。

私は現在、知的障がい者入所施設で栄養士をしております。
ヤヨイサンフーズさんのとけないアイス風デザートの提供を考えています。
サンプルをいただいて試食をしましたが、出してすぐでもスプーンが入りやすくとても良い商品だと思いましたが、力の弱い方や手の使い方がうまくない方は難しいのかなという印象もあります。
私の施設は配膳車などはなく、常温で置いておく環境ですが、食べるタイミングで冷凍庫から出したり発泡スチロールに入れて直前に出すことなどを検討しています。

使用経験のある方がいれば
良かった点や失敗談、使用方法などについて教えていただきたいです。