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施設の給与栄養目標量の更新について

回答：1件閲覧数：872

2026/03/20 20:31:22

特養の管理栄養士です。
献立全体の給与栄養目標量を年度末に更新しています。
今回の更新から食事摂取基準2025にソフトが切り替わり、エネルギーの基準値が上がってしまいました。

現在提供している献立は目標量より80kcal少ない状況ですが、ご利用者の体重などに大きな変化はみられません。

この場合、食事摂取基準2025にあわせて献立エネルギーを変える必要はあるのでしょうか？

また、皆様の施設では目標量はどんな方法で決めていますか、更新の頻度はどのくらいでしょうか？