先日嗜好調査をした結果、30%の患者様が汁が薄いとおっしゃっていました。現在は、みそ汁の場合、みそ10gいりこ2gで作っています。塩分制限がある方は、汁を半分にして、1日2回お出しするようにしていますが、今でも、塩分6g以下にするのは、なかなか大変です。
みなさんは、『汁が薄い』と言われた場合、どんな工夫をなさっていますか?
みそ汁の調味料などは、どのくらいになさっていますか?
どんな方法で献立の塩分を制限なさっていますか?
教えていただけると助かります。
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