ケアハウスの栄養士

こんにちは。現在ケアハウスで栄養士として働いてます。
今年社会人になったばかりの新人です。
施設に入っていきなり200人の利用者さんの栄養管理をすることになり、すこし戸惑っています。

施設のいろんな事情もあるのですが、ケアハウスであり加算はないからということで、ケアプランは立ててない状態でした。

栄養管理をするにも ここは利用者さんの自宅だからと言って栄養についての指導もいらないといわれました。
しかし食事について何も指導やアドバイスをしないのは、栄養士としてそれで良いのか？と思ってしまいます。正直食事に関してのアドバイスをしたくなってしまうような状態です。

ケアハウスで働いている方はケアプランを立てたり、食事の事で利用者さんにアドバイスしたりしているのでしょうか？言うとしたらどこまでアドバイスをしたら良いのでしょうか？