ユニット型の特養に勤めています。
家庭と同じような環境を目指すということで、食事時間も入居者さんの起きる時間に提供するようにしています。
特に朝食なのですが、7時に各ユニットに配膳され、7時半~朝食となっています。
この時間に食べる方が大半なのですが、中には9時過ぎに召し上がる方もいます。
一応、すぐに食べない場合は冷蔵庫に入れていますが、衛生上の問題もあり、不安です。
皆さんの施設ではどのように対応していますか?
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