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保育園・幼稚園 > 食中毒・衛生管理

前日調理について

回答：3件閲覧数：4966

2012/06/06 21:57:32

はじめまして。

4月から新しい保育園で働いている、ばばろあといいます。

私の保育園では、土曜日の給食を、前日の金曜日に作っています。。。
（栄養士が土日休みのため）

正直、『前日調理を行っているところなんてあったんだ。。』
というくらい驚いています。

『私のところも前日調理をしていたけど、訴え続けて辞められました！』

『私も同じ状況で困っています』

など、同じ様な状況の方の意見が聞きたいです！
（前日調理しているところなんてないかもしれませんが。。。）

とにかく、前日調理を辞めるよう、上司に訴え続けて行きたいと思います！！