体に負担がかかる蛋白質量

特養の管理栄養士です。日本健康・栄養システム学会の古い本をみているのですが、その中で、事例がいくつかあり、解説などがついています。そこでNPC/N=136とか、必要たんぱく質÷現体重でだした数値を腎機能に負荷がかからないようにモニタリングする必要があるとあります。これらの事はどのように評価すればよいのか調べても、よくわからないのですが…。すいませんが教えていただけるとありがたいです。