麺の刻みについて

毎日お仕事お疲れ様です。

今回の相談ですが麺の刻みについて皆さんの所はどのようにして提供
していますか。

1.焼きそば
2.焼うどん
3.パスタ

特養施設での食事提供なので汁気がない麺類はどのようにして提供
しているかお尋ねしたいです。
どうしてもパサパサして呑み込めないと感じますが、
何か汁とかたれを加えて提供してる施設などありますか?

宜しくお願いします。