お疲れ様です。
先程、看護士より、『ある方の1人分の味噌汁の水分量のみを正確に測りたい。汁は150ｍｌ入る中に具の量も入っているなら、具のｇ数を抜いた汁のみの量を毎回同量入れて欲しい』と言われました。
例えば
味噌汁150ｍｌの中に献立で言う具のｇ数が40ｇだったとした場合、同じように注いでいてもばらつきが出る。その方の分は毎回汁110ｇ+具40ｇにして欲しいということでした。
そこまでしている施設はあるのでしょうか？
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