栄養指導の効果

栄養指導の効果、皆様はどのように検討されていますか？
私は、効果判定、ってとても大切だと思っています。しかし、栄養士は、どう栄養指導をするか、ということにこだわりすぎて、その後、データでの効果を見る方は少ないように感じます。主観的なデータは多いですね（受けて良かった!のような曖昧なアンケート）。
患者さんを継続指導して、これは薬の変更で下がったな、脱水気味だから上がったかな、と見分けてはいます。no drugの方は食事の効果がわかりますが、通院継続中の方はほとんどが内服されています。
野菜を先に食べると良いのでは？との効果、院内でCGMSで確認しましたが、万人に効果があるわけではないようです。文献にはなっていません。
コレステロールの低下も10％前後かな～と思っています。10％のために、動物性食品の制限をするならば、しかもそれを一生続けるならば、内服の方がQOLへは寄与できます。
調べても信頼のおける文献をなかなか見つけることができません。ご存じの方がいらっしゃいましたら、ご指導頂けないでしょうか？
よろしく御願い致します。