浮腫と体重測定について

特養に勤めています。
体重測定で心機能低下などで下肢に浮腫の方がいるのですが、体重がアップしました。
浮腫として体内に水が浮腫として存在する時、体重管理はどうされてますか？
栄養ケアマネジメントで体重を入力しても、お水の分が入っており、健康体とは考えられない…と感じてまして。ご教示をお願いいたします。ちなみに寝たきりではありません。食事も全量食べている方から半量の方といます。