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食品構成表の作成方法

回答：4件閲覧数：10316

2013/04/19 16:25:51

いつもお世話になっております。
食品構成表の作成方法について教えていただきたいです。

さまざまなサイトで検索しているのですが、これといったものがなく曖昧なままです。

過去のものはあるのですが、これから段階をかえた食品構成表を作成しようと思っており、今後のためにも勉強したいと思いました。

学校での授業の資料も見たのですが○○を１日に何グラム摂取するとして…といった感じでならったようなのですがいまいちすっきりしません。

また、当施設ではパンを月１～２回、麺を月３～４回提供しているので
すが、その場合のパンや麺類の食糧構成はどのように作成したらいいのでしょうか？
昨年度のものはパン12ｇ・麺10ｇとなっていました。

基礎中の基礎のこと、理解していなくてはいけないことと思いますが、わからないままでいることのほうが問題と思い質問させていただきました。ご教授いただけると幸いです。