じゃがいもについて

いつもお世話になっております。
特養で働いてますが、先日、介護士さんが家で採れたじゃがいもを3時におやつとして粉ふきいもにして入居様に食べさせてあげたい。と言われました
栽培の管理等がしっかりわからない状態の食材を提供してよいか解らず、一回は断りましたが、もう一度言いにきてどうしたものか迷ってます。皆さんならどうされますか？似たような件はありませんか？