松花堂弁当の容器購入について

100床の高齢者の多い病院です。
今回、食器購入にあたり、行事食用の松花堂弁当用の容器の購入を検討しています。

金額も高く、なくてもいいだろうと言わればその通りなのですが、病院の食事で最後を迎えるかたも多く、少しでも、「わあっ！」と喜んでいただきたいという想いがあります。

実際に使用されている施設の方に、使い勝手（良い点・悪い点）や注意点・事務長を納得させるための方法など、教えていただけないでしょうか。