食器の購入時期について

私の病院ではメラミン食器の購入を検討しています。
表面のコーティングは剝がれていますが割れているわけではありません。
もちろん本来の使用期間は過ぎていると思いますが、皆さんの病院ではどのようなタイミングで食器の交換をおこなっていますか？
栄養士歴2年目で直営の栄養士はわたしだけなので何も分かりません。
いろいろなご意見よろしくおねがいします。