介護施設の管理栄養士業務

はじめて質問をさせていただきます、新卒のふじじです。

私は現在就職活動を行っており、特別養護老人ホームに管理栄養士として内定をいただきました。

面接をした際、「人手が足りないときは、介護や入浴、送迎の手伝いをしてもらいたい」と言われ、内定承諾に迷っています。
業務内容を聞いたときにこの質問をされ、「管理栄養士でなく、介護の手がほしいのかな」と少し不安になりました。

しかし、地方ということもあってか募集は「経験者優遇」が多く、その中で未経験で内定をくださりとても貴重な機会だと思っています。
また、管理栄養士は既に1名いらっしゃって、わからないことは教えてもらえるとのことでした。

介護施設で働いている方、また過去に働いたことのある方に質問ですが、管理栄養士業務以外にも仕事を任されることはありますか。
また、どんな仕事を任されましたか。