転職について

病院管理栄養士を5年しています30歳です。
厨房の管理をしているのですが、最近責任に押しつぶされそうになり辞めたくなります。また昇級もなく有給もとれません。ただ管理栄養士を捨てるのが怖いのでふんぎりがつかない状況です。今辞めたら復帰は難しいかなと。病態栄養専門師を取ろうか迷い中ですが取れる自信もありません。
楽なほう楽なほう求めてしまう自分が嫌になります。ただ管理栄養士一人と心細い環境で責任に押しつぶされそうです。監査や災害、機械の故障や異物混入、対処能力が問われます、、わたしは人任せで指示力が弱いです。
ベテラン任せですが、その人達もいつ辞めてしまうかわかりません。
不安でいっぱいです。でも今辞めたら勿体ない気がするのもあります。
クリニック受付のお仕事で栄養指導などできるところに受かりそうなのですがかなり迷っています。。
乱文すみません。喝を入れてください。。