どう教えれば良いのでしょうか？

調理員のおば様達が二人採用になったのは良いのですが、休も一緒に取りたい。って言われるし、配膳時間になっても配膳出来ないし…

時間は守らないし…

衛生面でも…注意をしても返事だけで、手袋をしてくれない。(台フキンで包丁拭くし…)
メニューも見てくれず、

ミーティングをしっかりやっても聞いていないのか忘れてしまうのか、二人で勝手に替えてしまったり。
注意をしたり、お願いをすると、
契約していないとか…こんな忙しい職場は初めて…私達はパートだし、初めてなんだからできない。しまいには、いろいろ言われるからわからなくなっちゃうよ。と逆ギレされます。

施設長に相談すると、二人でやってもらいなさい。と言われやっていただくと、全然教えてくれないから終わらない。と逆ギレ。

全部で利用者様だけで、15～16人分作るだけなのに…

介護の管理者には、栄養士がイヤだから辞めたいみたいなこと言っているらしく…
介護の管理者とは、おかげで上手くいってません。
私は、どうしたらいいのでしょうか？

ちなみにおば様二人は仲良しです。

疲れてきてしまいました。

来月、二人で休めないし、栄養士がイヤだからやめるみたいですけど、やっぱり私の教え方が悪かったのでしょうか？